2025年，小菜园罢了营收53.45亿元，同比增长2.6%；归母净利润7.15亿元，同比增长23.2%，利润增速跑赢营收。
在门店推广方面，2025年，小菜园全年净增门店146家，截止年末门店总和达819家，且一齐为直营情势，其中“小菜园”品牌为807家。公司同期接头，到2026年底门店鸿沟扩展至1000家。
不外，小菜园全年门店推广节律呈现显著分化，上半年仅净增5家，近乎暂停推广；下半年则加快布局，净增141家。东吴证券研报指出，小菜园2025年上半年开店放缓与市场房钱博弈谈判关连。
另据招股书接头，小菜园要在2025年新开设约160家门店，现时扩店经由有所滞后。
左宇/摄
扩店力度与营收增长的反差尤为凸起：客岁一年，小菜园净增146家门店，扩店超两成；但堂食业务收入仅同比增长2.2%至32.61亿元。
这意味着，小菜园门店销售端仍濒临较大压力，而这一压力也体当今营收增长的永久轨迹中。
拉永劫辰线看，小菜园营收增速呈“门道式放缓”态势：2022年营收同比增长21.45%至32.13亿元，2023年增长41.58%至45.49亿元，2024年增速放缓至14.52%、营收达52.1亿元，2025年增速进一步滑落至2.6%，创下近四年新低，公司永久依赖门店推广拉动增长的情势约略已难合计继。
单店运营压力透过具体数据更为直不雅：同店销售额自2024年同比下滑12.1%后，2025年进一步下滑9.4%，188BET虽有收窄，但未能扭转举座低迷态势。其中，一线城市同店销售额下滑最为显耀，降幅达12%。
客单价贯穿下滑也成为另一大挑战。
财报炫夸，小菜园顾来宾均耗尽从2023年的65.2元缓缓降至2025年的56.1元，两年间累计降幅约14%，握续的价钱下探也对品牌溢价才调变成检修。
外卖业务是小菜园营收的另一迫切构成部分。
2025年，公司外卖业务收入20.65亿元，同比增长3%，增速高于堂食业务，占总收入的比重微增至38.6%。
但这一占比并非公经理念念情景，小菜园董事长汪书高曾屡次公开示意，但愿异日堂食与外卖的营收比例限度在6.5:3.5（即堂食占65%，外卖占35%），理念念情景是“三七开”。现时来看，外卖业务占比失衡问题握续泄露，据了解，公司已于2025年四季度主动运转“外卖降占比、品性外卖+堂食让利”的双向调遣，试图将外卖收入占比拉回合理区间。
需要珍贵的是，小菜园利润增速跑赢营收的背后，降本增效是中枢撑握，但这一凯旋或伴跟着职工收入的压缩。
2025年，跟着门店推广金博宝app手机版，小菜园全职职工数目从2024年底的12034东谈主增至13540东谈主，新增1506东谈主，增幅达12.5%；但公司全年职工本钱总额（包括酬金、工资、津贴和福利）不升反降，从2024年的14.21亿元降至2025年的13.73亿元，对应平均职工本钱从每年11.81万元降至10.14万元，降幅达14%。
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